Bezeichnung: Prunus armeniaca kernel oil
Pflanzenfamilie: Rosengewächse
Gewinnung: Kaltpressung der Kerne
Herkunft der Aprikosen: Türkei
Pressung der Aprikosenkerne: Deutschland
Duft: mild, leicht marzipanähnlich
Geschmack: nussig-mandelartig, Hauch von Marzipan

In der Küche findet das Aprikosenkern-Öl mit seiner leichten Marzipan Note und dem nussig-mandelartigen Geschmack am häufigsten bei der Aromatisierung von Backwerk und Konditoreiwaren Verwendung. Als klassisches Kernöl eignet es sich aber auch insbesondere zum Nachwürzen warmer Speisen, wie exotischen Wild- und Fischgerichten, süß-pikanten Kreationen oder zum Verfeinern einer klassischen Tomatensuppe. Einen besonderen Genuss stellt auch das Nappieren (Überziehen) von Früchten und würzigem Käse da.

Das Naturra Aprikosenöl ist aber nicht nur äußerst wohlschmeckend sondern auch gesund: Es besitzt einen überdurchschnittlich hohen Anteil von 70% an Oleinsäure, die einer der wichtigsten Vertreter ungesättigter Fettsäuren der Omega-9 Gruppe. Ist. Da diese der Körper nicht selbst herstellen kann, ist sie essentiell für eine gesundheitsbewusste und ausgewogene Ernährung.