Pflanzenfamilie: Seifengewächse
Gewinnung: Kaltpressung der Kerne
Herkunft: Marokko
Duft: ungeröstet: leicht nussig – sehr eigen (das klassische „Berberöl“)
Geschmack: ungeröstet: sehr mild nussig

Als Speiseöl eignet sich das Arganöl auch für die anspruchsvollste Gastronomie und findet Verwendung bei Salaten sowie als Würzöl exotischer Gerichte. Verschiedene Starköche haben es bereits in die Liga von Kaviar und Trüffel erhoben. Sein Seltenheitswert und der einzigartig mild-nussige Geschmack geben ihnen Recht. Für eine cholesterinbewusste Ernährung stellt das Argan Öl einen idealen Ersatz zu Olivenöl da und wird auf Grund seiner wertvollen Inhaltsstoffe (z.B. sehr hoher Anteil an Linolsäure aus der Omega-6 Gruppe) auch gerne pur für eine bessere Verdauung eingenommen.